おはこんばんちは。
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先日、久しぶりに同級生達と会った。
そのなかで現在はオーストラリアに住んでいるという仁がいた。
少しだけオーストラリアのハナシをしたのだが、
ふいに自分がイギリスに住んでいた頃を思いだしだ。
カビ臭くてなんでもボロいんだけれどもなにかこうそこがまたよかったりするイギリスが急に恋しくなった。
独身ならホイホイと遊びにも行けるが子供がこうも小さいとロンドンにも行けない。
というわけでイギリス料理でも作って気分を紛らわせることにした。
イギリス料理というとマズイイメージしかないように思われるがそんなことは決してない。それはアナタが千円でおいしいものを食べようとするからなだけで３０００円くらい出せばそこそこおいしいものが食べられるんだな。
イギリス料理といればケバブにハギスにフィッシュアンドチップス・・・ というのはウソなんだけれども、結構普通においしいものがパイ料理。
ワタクシはシェパーズパイが大好きである。
子供が好きなシェパーズパイは作るのも簡単。
ミートソースの上にマッシュポテトを乗せるだけだからだ。
ひき肉を赤ワインで煮立ててミートソースを作り・・ というのはウソでミートソース缶を購入してきただけだ。
マッシュポテトはちゃんとつくったけれども、ジャガイモを電子レンジでふかせば出来上がりだから簡単だしね。
右下がシェーズパイ、向こうに二つあるのはチキンドリア。
久しぶりにパパ料理である。
イギリスにいた頃はパブでシェフをやっていたんだからこんなの毎日作っていたんだけれどもね。
ドリアはパパとママが食べて、シェパーズパイは子供が半分くらい平らげてしまいました。
やっぱり子供は好きね。
少し寒くなってきた日曜日の晩ご飯にはよかったかな。
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イギリス料理は簡単でおいしいんだよ。
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