先日の続きね。
山菜採りは山を知らなきゃいけないのでフツーのひとにはちょっと難しいですが、
楽天ならぽちっとするだけで山菜が届きます。
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わらびは採ってきたのものそれ以外は特に収穫もなし。
でも麓の八百屋みたいなところには東京ではお目にかかれないものがあったので少し買ってきた。
天然のたらの芽である。
昔は少し採れたけれども最近はさっぱりご無沙汰。
これを片栗粉にまぶし揚げて食べるととても美味しい。
これ食べたら市販のたらの芽が食べられなくなります。
つづいてはこれ。
なんだと思いますか？
わさびの茎の部分です。カットしちゃっていますが。
春物は柔らかいので料理にもちょうどいいです。
三杯酢で漬け込めばOK。
口の中にわずかに拡がるわさびのツーンとした味わいがオトナのツマミです。
子供はまず無理かな。
 ～たらの芽、こごみ、わらび、山うど、赤みず、こしあぶら、しどけ～山形の天然山菜。山の恵み... |
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